雨后空气湿润清新，风力也不大。最高气温28℃ 最冷气温15℃，白天微热 早晚清凉，是非常美好的初夏天气。大家不管是居家还是外出都会感觉很舒服。

  6月16日，市营商局介绍，日前2020年中国营商环境评价结果发布，在全国80个参评城市中，沈阳市成为20个标杆城市之一，连续两年成为东北地区唯一的全国标杆城市。办理建筑许可、招标投标、保护中小投资者、知识产权创造保护和运用、执行合同、办理破产等6个指标进入全国前20位，成为本指标领域内的标杆，相关改革经验和典型做法供全国借鉴或复制推广。

  部分城市纪委监委要求，各单位党组织主要负责人对有子女升学的党员干部“一对一”进行廉政谈话，党员干部签订不操办“升学宴”“谢师宴”廉政承诺，自觉遵守纪律要求。结合正在开展的党史学习教育，提前做好党员干部和公职人员子女中考、高考等事宜情况的排查和报备工作，各单位主要负责同志带头承诺不操办任何形式的“升学宴”“谢师宴”，给党员干部作出榜样。

  针对基层隐形变异操作“升学宴”“谢师宴”的现象，纪委监委提前谋划，明白准确地提出“七个严禁”，包括严禁用公款报销或由管理服务对象支付“升学宴”“谢师宴”、子女学习费用等；严禁党员干部及公职人员协助联系、扩散他人子女升学有关信息的行为等，对有子女升学的党员干部和公职人员进行提醒教育。

  近日，沈阳市民政局精减“全市通办”服务事项办理要件，持续优化营商环境。在民政领域21个服务事项中选取申请办理城镇居民最低生活保障等10个事项做先行先试，对涉及的53个办理要件做全面精减，截至目前，已完成精减要件11个，精减比例为20.8%。下一步，10个试点事项办理要件将从53个精减至26个，精简比例将达到50.9%。

  据了解，在沈阳市民政局已完成精减的11个要件中，通过与户籍人口、残疾人、婚姻登记等业务系统来进行数据共享比对的方式，经申请人授权后主动查询相关信息，减少户口本、残疾人证、结婚证、离婚协议书等4个类别的7个要件；通过直接取消重复提报要件的方式，取消需要居民重复提报的居住证明、迁入地同意证明等2个类别的4个要件。

  沈阳市“一网通办”能力再升级。为有效回应社会关切，切实方便群众办事，沈阳市营商环境建设局近日联合市教育局等部门，聚焦百姓关注度较高的入学问题，大力推行“一件事一次办”改革，通过优化流程设置、打通数据壁垒等方式，打造“入学一件事”网上报名路径，让数据线上核验代替线下提交材料。依托沈阳政务服务网，实现适龄儿童入学“零要件”线上报名，替代原始线下排队普查报名，为市民入学报名提供便利，让数据多跑路，家长、学生少跑腿。

  6月17日，国家统计局发布2021年5月份70个大中城市商品房销售价格变更情况，沈阳新建商品房销售价格环比上涨0.9%，同比上涨4.7%。跟4月相同，环比涨幅与上个月相比扩大了0.3个百分点，同比涨幅较上月回落0.2个百分点。

  根据今年1月份辽宁省政府发布的《关于同意辽宁广播电视大学等三所学校更名的批复》，沈阳广播电视大学也已经更名为沈阳开放大学，大连广播电视大学更名为大连开放大学。三所学校更名后，其隶属关系、管理体制以及原有的学历、非学历教育办学权等保持不变，业务接受国家开放大学指导和管理。

  更名后，辽宁开放大学将努力实现从“以量图大”向“以质图强”转变，从学历补偿向知识补偿转变，从文凭提高向技能提升转变，从注重线上教育向线上线下融合发展转变，打造终身教育的主要平台、在线教育的主要平台、灵活教育的平台、对外合作的平台，集中力量建设一所高水平的开放大学。

  好消息！去年火爆沈阳的“浑南之夏”中央公园夜市将于本周五(6月18日)开街试运行，炫彩音乐喷泉也将同步开启。下周五(6月25日)中央广场舞台演出将正式启动。

  今年“浑南之夏”中央公园夜市将设立11个主题街区及特色项目、策划9项新消费展节活动、集聚150余个商铺，融入献礼建党百年、文艺展演、惠民消费、全民健身等主题活动，打造集艺术观赏、特色美食、休闲娱乐、文化体验于一体、商旅文融合的“浑南之夏”嘉年华活动，邀您悦享这个夏天最美的奇妙之夜。其中，备受瞩目的炫彩喷泉每天将展示两场，展示时段分别为：每天19：30-20：10，20：30-21：10(周一设备检修)。

  根据《辽宁省教育厅办公室关于做好2021年普通中小学招生入学工作的通知》(辽教办发〔2021〕13号)要求，结合实际，编制了2021年沈阳市普通高中、中等职业学校招生计划，现印发给你们，请遵照执行，并就有关事宜通知如下。

  1.各普通高中、中等职业学校招生计划一经下达，原则上不再调整。对因特殊情况确需调整的，要由学校及主管部门提出申请，报市教育局批准。

  2.各普通高中、中等职业学校要严格按照下达的招生计划进行招生，不得超计划招生。对超计划招生的学生，不予办理补录手续，不予办理学籍，后果由招生学校自负。

  本栏目为沈阳帮联合沈阳市旅游委员会联办，文章已获授权，未经允许不得转载！

  物华天宝的沈阳，是东北大地的交通枢纽，是闯关东人的集散之地。在这座古城中孕育着一批包括商业、服务业老字号在内的非物质文化遗产，它们是关东文化的代表，是祖国各地文化融合孕育的结晶。今天，在沈阳大街小巷，无处不散发着独具鲜明地域特色的城市味道。

  沈阳市现存50年以上历史的商业服务业老字号企业50余家，它们大多始建于清末或民国期间。据史料记载，1936年沈阳市登记注册的餐馆、饭店就达600余家，同时有“三春”、“六楼”、“七十二店”之说，足见当时沈阳餐饮业的繁荣。

  城市中的老字号传承至今，凝聚几代人的勤劳与诚信。它们不仅是企业的非货币性资产和宝贵财富，更是民间传统文化的瑰宝，是彰显城市特色的名片。

  食物是大自然的馈赠，而美食则是人们结合自己的口味，精心制作的艺术品。辽沈人口味鲜咸，菜品亦如性格一样浓烈，以溜、炒、烹、炸等30多种技法见长。提起辽菜，我们还需要从极具代表性的辽菜发祥地——鹿鸣春饭店开始。

  “呦呦鹿鸣，食野之苹，我有佳宾，鼓瑟吹笙”，《诗经·小雅》鹿鸣篇用鹿鸣来呈现良主佳宾、笙瑟相和的宴会盛况，唐代多称酒为春，“鹿鸣春”三字取意雅致，令人过目不忘。

  最早的鹿鸣春饭店坐落在南市场附近。正如“罗马不是一日建成”一样，在鹿鸣春之前，这老沈阳的餐饮业已发展了近百年。最早有名气的饭店当属清朝道光年间的万兴楼饭庄，当时坐落于大南门里路东。比它晚些的是德馨楼，坐落在大北门里，以京菜为主。至20世纪二三十年代，沈阳城已有数百家饭店，其中佼佼者称作“三春、六楼、七十二饭店”。

  这“三春”是明湖春、洞庭春和鹿鸣春。明湖春的财东吉谦皆出身书香门第，是德馨楼的常客，后来他把德馨楼的堂头张会元拉来当掌柜，在城里钟楼南皮行胡同开设了明湖春饭店，并邀请来王庆堂等几个名厨，以烹制鲁菜为主，一时间名满沈阳。吉谦皆生意越做越大，在大西门里路北又开设了洞庭春饭店，堂头就是王星垣。王星垣16岁的堂弟也投奔而来，进了后厨当了一名杂役。这个小伙子很喜欢烧菜，喜欢得近乎痴迷，加之勤学苦练，后来终成一代著名烹饪大师，他的名字叫王甫亭。

  经过一段时间后，王星垣提出自立门户，吉谦皆也十分大度。据说这鹿鸣春的名字就是他给起的，还亲自题写了匾额。此后，沈阳城内鹿鸣春、明湖春、洞庭春三春鼎立，各有绝活，相互竞争。由于鹿鸣春烹饪技艺高超，设备完善、雅致，经营得法，渐渐处于领头羊。辽菜也在几家竞争中，生发吐蕊，崭露头角。

  然而，当时统领餐饮之林的是“八大菜系”，辽菜还只能算作是“奉天味道”。直到1980年前，辽菜亦未成菜系。辽菜的横空出世是在全国烹饪的首次华山论剑上——1983年，中国首届烹饪技术表演赛举行，王甫亭弟子刘敬贤制作的“兰花熊掌、凤腿鲜鲍、红梅鱼肚、游龙戏凤”四道菜，赢得评委的一致赞誉，各自打出“100”的满分，继八大菜系之后的新兴菜系——辽菜就这样一鸣惊人，闻名天下。刘敬贤凭借精湛的厨艺将鹿鸣春的菜品推向大众，更是将极具地域特色风味的辽菜食文化发扬到了国际舞台。

  功成名就的刘敬贤经常回忆起学艺的那段时光，他说当年师傅王甫亭喜欢听京戏，尤其是一些名角戏，他常以不看为憾。要是聊起京戏，师傅更是精气神十足，他常说烧菜和唱戏同是祖国宝贵的文化遗产，传统上早已结下不解之缘。唱戏讲究“唱、念、做、打”，烧菜注重“色、香、味、型”；京剧的“腔”，具有艺术魅力，烧菜的汤，素称烹调武器。京戏中有“三斩”（《辕门斩子》、《失空斩》、《斩黄袍》）一碰（《碰碑》）为老生的应工戏，烹调中也有“三宰（宰禽、宰鱼、宰鳝）一笼（笼锅）”和“三圆（虾圆、鱼圆、肉圆）一糁（胚子）”为应工技艺……，烧菜的“奎头”也是很多的，师傅领进门，修行还得靠个人。

  虽然是王甫亭的借鉴比喻，但由此可见，王先生对烹饪的喜爱痴迷和执着钻研。经过几代人的努力，此后，辽菜在国际站稳了脚，更多人开始注重辽沈文化，品读辽沈韵味。

  现如今，随着现代人饮食结构的变化，人们更注重舌尖上的餐饮文化，低碳、低脂、健康，成为现代人的新饮食标准。鹿鸣春保持摒弃一切色素和味精，采用老抽上色、用鸡汤和老汤调味；从东北三省专业供货链取食料，保证食物的新鲜；分菜品时用消毒过的白手套、公用勺等，专业的制菜工艺传承现代绿色食韵，只为将精益求精的辽沈美食餐宴呈现到大众餐桌。其中，鹿鸣春的代表菜葱烧辽参，选用的是东北海域中辽东半岛的特产黑刺参，采用纯净水涨发入菜。汤汁味鲜略咸，海参软滑鲜嫩，葱香味浓，滋补健康。

  佳肴能品出百味，可以感觉到故乡黄花，也能体会出追忆似水年华。即使走遍千山万水，漂洋过海品尝过千万种口味之后，却暮然发现，最让人魂牵梦绕的，依旧是埋藏于记忆深处的故乡之味。(感谢鹿鸣春提供相关图片。)