儿童节给孩子做几道爱吃的家常菜养分甘旨学会了不必下馆子！

再过几天就到了小孩子最等待的节假日——儿童节，当然要做点好吃的庆祝一下，下面就给我们引荐几道菜，嘎嘎香，小孩都爱吃！

1、首先用剪刀，剪去虾枪、虾须、虾脚，然后剪开虾背，取出虾线（剪开虾背能愈参加味，假如虾小的话，就直接用牙签在虾的第二个关节处挑出虾线即可）用清水洗净。

2、小葱切段，姜线、锅中倒入食用油，放入大虾，摇晃一下锅让大虾均匀受热，煎至出虾油，放入葱段，姜丝，参加料酒去腥，炒香后参加清水，末过大虾即可，参加一勺白糖（依据自己口味适量添加）生抽、盐，再参加少数白醋（白醋能够让肉更嫩还能添加肉的香味）小火焖3~5分钟，收浓汤汁，就可摆盘出锅了。

1、把里脊肉先切成片，再切成条，放在碗中，参加料酒去腥、胡椒粉、少数盐、鸡蛋清，抓匀。

2、软炸糊这是要害，放入淀粉和面粉份额4:1再放入一个蛋黄少数屡次的加水，顺着一个方向搅匀，直到成为非牛顿流体，或许把筷子能立在上面即可。

4、起锅烧油，油温五成热放入里脊肉，一个一个的放，炸至双面金黄后捞出，再把油温烧到七成热复炸一遍。炸好后捞出，控油装盘，蘸椒盐或许烧烤料、麻辣香即可。

2、预备小料干辣椒切成段（不吃辣能够不放），大蒜瓣、姜切成小块，葱切成段，花椒，八角。

3、锅中倒入油放入三勺白糖，先中火把糖炒化，在小火慢炒，焯至成枣红色冒小泡放入排骨快速翻炒，参加小料，在倒入酱油，少数老抽，参加清水，大火烧开，在转小火炖20分钟后参加盐，味精调味，再炖10分钟收浓汤汁即摆盘出锅。

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